兵庫県の播州赤穂では古くから製塩業が盛んで、江戸時代には潮の干満差を利用する「入浜塩田」と呼ばれる手法を確立しました。「赤穂の塩」は国内きってのブランドとして名を馳せ、地元の人々の文化にも深い影響を与えました。県立赤穂海浜公園内にあるこの「塩の国」では、各時代の塩田が復元され、現在でも伝統的な塩づくりが体験できます。また、塩づくりとともに生み出された赤穂の名産として、塩で甘さを抑えた餡を使う「塩味饅頭」もこの地の名物として知られています。
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