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90秒動画!酒蔵、お酒造りの順序・道具紹介! !

  • 兵庫県
伊丹市が『清酒発祥の地』であることをご存知でしょうか?
10月1日は「日本酒の日」ということで、以下、簡単にご紹介をいたします。
・白く濁る「濁り酒」が主流だった江戸時代に伊丹で濁りのない「澄み酒(清酒)」が誕生
・酒造りに使う米の周りを贅沢に削り取ったことから「伊丹諸白」と呼ばれた
・これらが当時江戸の方々から人気を集め、「下り酒」が盛んになった
そんな当時のお酒造り道具を展示している伊丹市の白雪ブルワリービレッジ長寿蔵内の施設、お酒造りの順序・道具について90秒で紹介いたします。
これを機に、日本酒の歴史・文化について触れてみませんか?(^^♪)

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