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#062 旅人たちの足跡残る悠久の石畳道
小田原蒲鉾
かつて網元などの漁業従業者が、相模湾で揚がる鮮魚を蒲鉾に加工。箱根方面の温泉宿で販路を拓き、小田原名物に育てあげた。
小田原は相模湾の豊富な資源に恵まれ、古くから漁業や水産加工業が発達。蒲鉾の一大産地として知られており、宿場町の料理やお土産のみならず、東海道を通じ江戸で販売されていたと記録されている。
【文責】 三島市商工観光まちづくり課
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