日本遺産「信長公のおもてなし」３つのキーワード

　戦国時代、織田信長公の義父にあたる斎藤道三公は井口（いのくち）と呼ばれる城と町を築きました。1567年、その町を手に入れた織田信長公は、この地を岐阜と名付けるとともに「天下布武」を掲げ、天下取りの夢に邁進します。冷徹非道、戦上手、改革者、破壊者等のイメージで語られることが多い信長公ですが、岐阜城やその城下で行ったのは戦いではなく、以外にも手厚いおもてなしでした。

　そのおもてなしは、

意外な演出による驚き[Surprise]、

豪華な接待による満足[Satisfaction]、

見どころ満載のまちの壮観[Spectacle]

の【3つのS】がポイントになっています。

エエトコタント岐阜市　日本遺産３つのShinzui

岐阜城でおもてなし　ー山麓の居館ー

　岐阜城の山麓に築かれた館は、訪問者が最初に訪れる場所で、そこでは建物や庭の見学、踊りと歌、オヤツや食事、贈り物等の接待が行われました。元亀3年（1572）に日本布教長フランシスコ・カブラルが来訪した際、信長公は歓迎の晩餐会を開きますが、食事までの待ち時間に自ら果物を持っていくとともに、庭にいる鳥を殺させて料理に出すよう命じています。
　また天正2年（1574）に岐阜を訪れた堺の茶人・商人の津田宗及（つだそうぎゅう）に対しては、彼一人のためだけの茶会を開き、美濃特産の干柿を含んだ豪華な料理を振る舞いました。堺の代表的な人物であった宗及の扱いは破格で、ご飯のおかわりは信長公自らがよそっています。
　近年の発掘調査では、複数の庭園や金箔飾り瓦が見つかっており、居館の姿がイメージできるようになってきました。

関連する構成文化財
・岐阜城跡【国史跡】
・史跡岐阜城跡（織田信長居館跡）出土金箔飾り瓦【市重要文化財】

国史跡岐阜城跡

岐阜城でおもてなし　ー山上の城郭ー

　信長公は軍事施設である山上にも人を招きました。永禄12年（1569）、ポルトガルの宣教師ルイス・フロイスは柴田勝家の案内で山上を訪れ、豪華な座敷でお茶と食事をいただきましたが、その際も信長公が膳を運び給仕を行いました。フロイスは、膳を頭上に掲げて感謝の気持ちを示したところ「汁をこぼさぬよう、まっすぐに持つように」と信長公に声をかけられたことを記しています。
　なお、信長はフロイスとの別れ際に次のように告げています。「美濃へは何度でも訪れよ」と。

関連する構成文化財
・岐阜城跡【国史跡】

国史跡岐阜城跡　山上の城跡

岐阜城でおもてなし　ー山上からの眺めー

　慶長5年（1600）の関ケ原の戦い以降、江戸時代を通じて岐阜城の天守は失われたままでしたが、明治43年（1910）に初代復興天守が建設されました。昭和18年（1943）に一度焼失するも、昭和31年（1956）に2代目復興天守が再建され、現在に至っています。濃尾平野を一望する天守からの絶景は、信長公自慢の風景で、昔も今も大きな見どころです。
　永禄12年（1569）に岐阜を訪れた京都の公家・山科言継（やましなときつぐ）は、岐阜滞在中に「山の城一覧の望（山上の城も見たい）」とお願いし、晩餐会に招かれました。食事の後に城内の見学をしていますが、山上からの眺めについて「険難の風景、言語に説くべからず（険しい風景は、言葉にすることができない）」とその感想を記しています。
　おもてなしの舞台となった長良川・金華山・城下町の景観は国重要文化的景観に選定されています。

関連する構成文化財
・岐阜城復興天守【国重要文化的景観】
・長良川中流域における岐阜の文化的景観【国重要文化的景観】

岐阜市観光情報　岐阜城天守閣

鵜飼でおもてなし　ー長良川の鵜飼ー

　信長公は、長良川や金華山を背景に行われる鵜飼を接待の場として用います。
　永禄11年（1568）に信長公の元を訪れた武田信玄の使者、秋山伯耆守虎繁（あきやまほうきのかみとらしげ）は山麓での食事や能の鑑賞の後、長良川での船による鵜飼観覧に招かれました。信長公は武田信玄に気を遣い、獲れた鮎を自ら確認して甲府に届けさせています。また信長公は「鵜匠」の名称を与え、禄米十俵を給して保護したと伝えられており、その後も徳川家康・秀忠親子が鑑賞しこれを称えたことで、鵜飼は時代を通じて大事に守られてきました。松尾芭蕉は「おもしろうてやがて悲しき鵜舟かな」と有名な句を残しています。

関連する構成文化財
・長良川の鵜飼漁の技術【国重要無形民俗文化財】
・長良川鵜飼用具【国重要有形民俗文化財】

ぎふ長良川の鵜飼