お知らせnews
海辺の城下町「中津」は新鮮な海産物に恵まれた、お刺身のとってもおいしい町です。
中でも「鱧（はも）」は中津を代表する魚。
肉は「からあげ」魚は「鱧」が大好きな中津っ子は「鱧の骨切りの技術は中津から京都へ伝わった」と自負しています。
古来、はるばる中津を訪れた旅人は、鱧をはじめとした豊前海の魚に舌鼓を打ち、翌朝、渓谷の「耶馬渓（やばけい）」遊覧の旅に出かけたことから、「中津はも料理」は日本遺産の構成文化財にもなっています。
鱧料理自慢のお店がいたるところにある中津。
「鱧の湯引き」に「鱧なべ」「鱧の天ぷら」、ふっくら肉厚な「鱧カツ丼」や「鱧カツカレー」・・・
でもまず体験してほしいのは、
豊かな漁場である豊前海に面した町だからこそ味わえる「生の鱧」！！
新鮮な「鱧の刺身」「鱧の寿司」の味・・知らないなんてもったいない！
ワサビに醤油もいいけれど、鱧の真っ白な身をそのままに、塩をまぶしてカボスをジュッとしぼっただけで、上品なとろける甘さが口いっぱいに広がります。
さっとお湯にくぐらせた、ちょっとレアな「鱧のしゃぶしゃぶ」も人気です。
中津耶馬渓観光協会では、９月１日から１０月３１日まで、「鱧（はも）」が主役のスタンプラリー「はもフェアー」を開催中。
美容にいい鱧を食べて、中津の特産品と「美肌」をゲットしてください♪
多彩な鱧料理がよりどりみどり！
「はもフェアー」の詳細は、下記URLをクリック↓
中でも「鱧（はも）」は中津を代表する魚。
肉は「からあげ」魚は「鱧」が大好きな中津っ子は「鱧の骨切りの技術は中津から京都へ伝わった」と自負しています。
古来、はるばる中津を訪れた旅人は、鱧をはじめとした豊前海の魚に舌鼓を打ち、翌朝、渓谷の「耶馬渓（やばけい）」遊覧の旅に出かけたことから、「中津はも料理」は日本遺産の構成文化財にもなっています。
鱧料理自慢のお店がいたるところにある中津。
「鱧の湯引き」に「鱧なべ」「鱧の天ぷら」、ふっくら肉厚な「鱧カツ丼」や「鱧カツカレー」・・・
でもまず体験してほしいのは、
豊かな漁場である豊前海に面した町だからこそ味わえる「生の鱧」！！
新鮮な「鱧の刺身」「鱧の寿司」の味・・知らないなんてもったいない！
ワサビに醤油もいいけれど、鱧の真っ白な身をそのままに、塩をまぶしてカボスをジュッとしぼっただけで、上品なとろける甘さが口いっぱいに広がります。
さっとお湯にくぐらせた、ちょっとレアな「鱧のしゃぶしゃぶ」も人気です。
中津耶馬渓観光協会では、９月１日から１０月３１日まで、「鱧（はも）」が主役のスタンプラリー「はもフェアー」を開催中。
美容にいい鱧を食べて、中津の特産品と「美肌」をゲットしてください♪
多彩な鱧料理がよりどりみどり！
「はもフェアー」の詳細は、下記URLをクリック↓
