荒波を越えた男たちの夢が紡いだ異空間~北前船寄港地・船主集落~STORY #039
お土産・グルメsouvenir
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【北海道松前町】道の駅 北前船松前
北海道最南端の町「松前町」。
日本最後の日本式城郭「松前城」があり、その周辺に咲く250種類1万本の桜、松前漬け、本マグロの水揚げで知られています。
「道の駅 北前船松前」は松前城の近く、国道228号の海岸線に平成21年にオープン。
津軽海峡や、遠くは対岸の竜飛岬などの津軽半島や岩木山を望むことができることからほっかいどう屈指の絶景ポイントとしても人気。2015・スタンプラリー完走者が選ぶ北海道「道の駅」ランキング「景色がきれいだと感じた駅」第4位に選ばれました。
また、平成30年には海にせり出すようにつくられた「うみ風テラス」が完成し、より海を間近に感じられる道の駅として、松前町を訪れる多くのお客様に利用されています。
館内は、地元の水産加工品や本場の松前漬け、お菓子などの特産品を販売、併設されている「うみかぜ食堂」では地元で水揚げされた本マグロ、季節によっては前浜のウニ、北海道産の小麦を使用した麺とスープにこだわったラーメンなども提供しています。松前郡松前町字唐津379番地(国道228号沿い) 0139-46-2211 続きを読む
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【鶴岡市】北前船紅花御膳(鶴岡市加茂/魚匠ダイニング 沖海月)
山形県の県花にも指定され、特産品として知られる紅花。古くは江戸時代から北前船によって大阪や京都などに運ばれ、その品質の高さから「最上紅」として各地に名を馳せておりました。しかし現在では生産者の減少により、その存続すら危ぶまれております。
沖海月では令和元年より北前船をテーマに料理を考案して参りました。北前船と縁の深い「最上紅」とその伝統を守り継ぐため「最上紅」を使用した料理を考案致しました。
海匠ダイニング沖海月 料理長 北前料理研究家 須田 剛史山形県鶴岡市今泉大久保653-1 0235ー64-8356 https://www.instagram.com/kamo_okimizuki/ 続きを読む
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【小樽市】小樽瓦焼バウム
北海道小樽市色内2丁目1番20号 0134-65-8150 https://unga-plus.com/ 続きを読む
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【小樽市】北前木樽熟成ヤマソーヴィニヨン
小樽市朝里川温泉1丁目130番地 北海道ワイン株式会社 0134-34-2181 https://www.hokkaidowine.com/shop/detail/4504957745778011/ 続きを読む
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【小樽市】北前ヤマソーヴィニヨン
小樽市朝里川温泉1丁目130番地 北海道ワイン株式会社 0134-34-2181 https://www.hokkaidowine.com/shop/detail/4504957745778011/ 続きを読む