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#006 「信長公のおもてなし」が息づく戦国城下町・岐阜
長良川の鵜飼漁の技術
岐阜市長良と関市小瀬(おぜ)に伝承される、飼い慣らした鵜を巧みに操って、鮎などの川魚を捕える技術です。鵜匠らが鵜舟に乗って川を下りながら漁を行うもので、漁には10~12羽の鵜が用いられます。
近世以前からの伝統を継承した漁法。信長をはじめとする時の権力者は、鵜飼見物をおもてなしとして用いた。江戸時代以降もチャップリンをはじめ、世界の賓客が見物している。
【文責】 岐阜市文化財保護課
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