「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷STORY #097

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さまざまな酒造会社が
樽廻船の模型や実際に使われていた酒造道具等を展示
さまざまな酒造会社が<br>樽廻船の模型や実際に使われていた酒造道具等を展示 さまざまな酒造会社が<br>樽廻船の模型や実際に使われていた酒造道具等を展示
井戸から湧き出る宮水(西宮市) 井戸から湧き出る宮水(西宮市) 井戸から湧き出る宮水(西宮市)
現存する日本最古の酒蔵「旧岡田家住宅・酒蔵」
(伊丹市・国指定重要文化財)
現存する日本最古の酒蔵「旧岡田家住宅・酒蔵」<br>(伊丹市・国指定重要文化財) 現存する日本最古の酒蔵「旧岡田家住宅・酒蔵」<br>(伊丹市・国指定重要文化財)
清酒文化活性化の取り組み
(伊丹市での「日本酒の日」の酒蔵でのイベント)
清酒文化活性化の取り組み<br>(伊丹市での「日本酒の日」の酒蔵でのイベント) 清酒文化活性化の取り組み<br>(伊丹市での「日本酒の日」の酒蔵でのイベント)
清酒文化活性化の取り組み
(西宮酒ぐらルネサンスと食フェアでのパレード)
清酒文化活性化の取り組み<br>(西宮酒ぐらルネサンスと食フェアでのパレード) 清酒文化活性化の取り組み<br>(西宮酒ぐらルネサンスと食フェアでのパレード)
清酒文化活性化の取り組み
(灘の酒と食フェスティバルin神戸)
清酒文化活性化の取り組み<br>(灘の酒と食フェスティバルin神戸) 清酒文化活性化の取り組み<br>(灘の酒と食フェスティバルin神戸)

名産品speciality

  • 【大関株式会社】創家 大坂屋 純米大吟醸 720ml

    【大関株式会社】創家 大坂屋 純米大吟醸 720ml

    時は1711年(正徳元年)、江戸時代に元禄文化が花開いていた六代目徳川家宣の時代、大関株式会社の初代 長兵衛が「大阪屋(オオザカヤ)」という屋号で摂津の国・今津村(現西宮市今津)で酒造りを始めました。
    この地の恵まれた「米」「水」「風土」や卓越した丹波杜氏の醸造技術が醸し出す高品質の日本酒には、大坂屋代々の精神が歳月を経て今も息づいています。
    「創家 大坂屋」は、創醸310周年を機に、地酒蔵「大坂屋」の創醸精神をあらためて想起し誕生したブランドです。
    酒米の最高峰・兵庫県産山田錦を100%使用し、厳密な温度管理のもと吾が子を育むように手作業で醸した職人技の日本酒です。
    品格のある落ち着いた吟醸香と純米酒の確かな旨味の融合をお愉しみください。
    ※ラベルデザインは、日本酒の原点である、大地の恵みを感じる「稲田」をモチーフにしています。

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  • 【沢の鶴】特別純米酒 実楽 山田錦

    【沢の鶴】特別純米酒 実楽 山田錦

    米屋を営んでいた初代が1717年に「※」のマークを掲げ、神戸・灘の西郷で創業。米にこだわる理由です。「特別純米酒 実楽 山田錦」は130年以上深い関わりを持つ兵庫県三木市吉川町実楽地区(特A地区)産の山田錦を100%使用しています。山田錦の旨味を最大限に引き出す為にあえて精米歩合70%とし、手間ひまをかけた生酛造りならではのキレのある旨味ときめ細やかな口当たりのお酒です。

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  • 【白鶴酒造株式会社】 白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培 白鶴錦 720ml

    【白鶴酒造株式会社】 白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培 白鶴錦 720ml

    1743(寛保3)年の創業以来、白鶴酒造は灘五郷のひとつ、御影郷の地にあって清酒の醸造、販売を通じて、みなさまの食文化・生活文化を応援してまいりました。「白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培 白鶴錦」は、270年以上にわたる伝統の技と最新技術で一滴一滴に想いを込めて醸した、白鶴渾身の純米大吟醸酒です。 華やかな果実香、ふくよかな甘味と穏やかな酸味が特長です。

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  • 【櫻正宗株式会社】櫻正宗 焼稀 生一本

    【櫻正宗株式会社】櫻正宗 焼稀 生一本

    櫻正宗は、寛永二年(1625年)に創醸し、清酒「正宗」の元祖、名水「宮水」の発見蔵、協会1号酵母の発祥蔵であるなど、約400年の歴史と伝統のある蔵元です。
    その蔵元が造る「櫻正宗 焼稀 生一本」は、兵庫県産山田錦を全量使用し、お米のやさしい旨味と切れ味最良の純米酒です。

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  • 【高嶋酒類食品】灘の名産 甲南漬(化粧箱)

    【高嶋酒類食品】灘の名産 甲南漬(化粧箱)

    酒処の灘の香味豊かな酒粕をふんだんに使用し、自社醸造の本みりん、みりん粕で味を整え、1年以上の歳月をかけて昔ながらの伝統の技術で漬け上げたふくよかな香りが自慢の奈良漬です。

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