「伊丹諸白」と「灘の生一本」名産品｜日本遺産ポータルサイト

「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷STORY #097

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さまざまな酒造会社が
樽廻船の模型や実際に使われていた酒造道具等を展示さまざまな酒造会社が 樽廻船の模型や実際に使われていた酒造道具等を展示

井戸から湧き出る宮水(西宮市)

現存する日本最古の酒蔵「旧岡田家住宅・酒蔵」
(伊丹市・国指定重要文化財) 現存する日本最古の酒蔵「旧岡田家住宅・酒蔵」 (伊丹市・国指定重要文化財)

清酒文化活性化の取り組み
(伊丹市での「日本酒の日」の酒蔵でのイベント) 清酒文化活性化の取り組み (伊丹市での「日本酒の日」の酒蔵でのイベント)

清酒文化活性化の取り組み
(西宮酒ぐらルネサンスと食フェアでのパレード) 清酒文化活性化の取り組み (西宮酒ぐらルネサンスと食フェアでのパレード)

清酒文化活性化の取り組み
(灘の酒と食フェスティバルin神戸) 清酒文化活性化の取り組み (灘の酒と食フェスティバルin神戸)

【菊正宗】嘉宝蔵雅

創業万治2年（1659年）創業。「伝統と革新」をビジョンに掲げ、今も江戸時代から続く灘の伝統的な酒造技術である「生酛造り」を継承している。「嘉宝蔵雅」は、山田錦を100％使用し、生酛造りで醸したゴク味豊かな特別純米酒であり、当社のフラッグシップ商品である。また、世界最大規模のコンテスト“IWC2021（SAKE部門）”にて純米酒部門「GOLD」「兵庫・純米トロフィー」を受賞。

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