本邦国策を北海道に観よ!~北の産業革命「炭鉄港」~STORY #068
名産品speciality
-
あびら 菜の花はちみつ
北海道安平町の3軒の生産者が、手に取った方の笑顔を思い浮かべながら丹精込めて作り上げた、国内でも生産量の少ない上質の安平町産菜の花から採蜜した大変希少価値の高いはちみつです。口溶けが良くさっぱりとして癖になる味わいです。
続きを読む
-
かしわのたまご
安平町早来は開拓当時より畜産・酪農を主産業として発展してきました。そこから「かしわのたまご」の名前は、早来の町木である「かしわの木」とニワトリの「かしわ」をかけ、早来の名産となるよう『かしわのたまご』としました。
「かしわのたまご」の大きな特徴は、程よいスモークの香りと共に、クリーミィーな舌触りと程よい塩味のゆでたまごに仕上がっており、白身はプルプル・黄身はトロトロで他のゆでたまごとはまるで別なものとなっています。
続きを読む
-
馬歯酒
全国でも有数な馬産地である安平町。馬をイメージさせる商標名「馬歯酒(※馬の字は反転表記)」とは、デントコーンの和名「馬歯種」からきています。雄大な畑で元気に実ったデントコーンと、北海道内で最も積雪の多い豪雪地区ニセコ山系の雪清水と米と米麹で仕込んだ、全国でも珍しい焼酎です。
アルコール度数30度続きを読む
-
オーガニックトマト 100%使用 トマトジュース(赤)
原材料はハラハチファームの有機JAS認証を取得している畑で収穫されたトマト100%のみで食塩も不使用の無添加です。
化学肥料、殺菌剤、殺虫剤、除草剤等の農薬、ホルモン剤は一切使用していません。種まきからビン詰めまですべて私たちの手で作りました。トマトはミディアムトマトとミニトマトをミックスして作っていて、大玉トマトは入っていません。続きを読む
-
畑のしずく
北海道安平町に、一面いっぱいに広がる菜の花畑。 丹精こめて一番搾りだけを使った、太陽の恵みたっぷり、菜の花由来のなたね油です。
この油は、安平町産菜種原料だけを使用し、一番搾り(圧搾法)のみを、お湯で不純物を洗い流す独特な製法で仕上げた淡泊で風味が良質な食用油です。炒め物、揚げ物などの日本料理から、西洋料理、お菓子作りなどのあらゆる油料理にご使用いただけます。続きを読む